Hai thói quen ăn mì ăn liền khiến thận “kêu cứu”
Mì ăn liền vốn là món khoái khẩu của nhiều người châu Á, song nếu dùng sai cách, loại thực phẩm tiện lợi này có thể vô tình trở thành “gánh nặng” cho thận.
Là thực phẩm chế biến sẵn, mì ăn liền chứa lượng natri, calo và phụ gia khá cao. Chỉ một gói mì đã có tới 1.700 – 1.800mg natri, gần chạm ngưỡng khuyến nghị 2.000mg/ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Việc lạm dụng mì thay cho bữa chính không chỉ làm tăng huyết áp, giữ nước trong cơ thể mà còn khiến thận phải làm việc quá tải.
Các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần, mỗi lần không quá 2 gói, hạn chế dùng hết gói gia vị và tránh uống cạn nước mì.
Đặc biệt, theo cảnh báo từ bác sĩ Hồng Vĩnh Tường (Trung Quốc), có hai thói quen ăn mì cực hại cho thận:
1. Nấu mì quá lâu
Thời gian nấu mì ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số đường huyết (GI). Khi sợi mì bị nấu nhừ, tinh bột hồ hóa hoàn toàn, GI tăng cao, khiến đường huyết vọt lên nhanh sau bữa ăn. Tuyến tụy buộc phải tiết nhiều insulin hơn, lâu dần gây kháng insulin và làm tăng nguy cơ tiểu đường type 2 – căn bệnh có thể dẫn đến suy thận.
Ngoài ra, nấu quá lâu còn khiến mì mất thêm chất dinh dưỡng vốn đã ít ỏi. Giải pháp là chỉ nên nấu trong khoảng 3 phút, ăn khi mì vừa chín tới, đồng thời thêm rau xanh, nấm để bổ sung chất xơ và làm chậm quá trình hấp thụ đường. Tránh ăn kèm thịt chế biến sẵn, nước ngọt hay trà sữa vì càng gây thêm áp lực cho cơ thể.
2. Ăn mì khuya
Ban đêm là “thời gian vàng” để thận lọc máu và đào thải chất cặn bã. Nếu ăn mì muộn, nhất là sát giờ ngủ, hệ tiêu hóa và thận buộc phải hoạt động liên tục thay vì nghỉ ngơi. Hàm lượng muối cao trong mì khiến cơ thể giữ nước, huyết áp tăng, buộc thận phải lọc nhiều hơn – tình trạng kéo dài sẽ làm giảm chức năng thận.
Thêm vào đó, ăn khuya thường đi đôi với thói quen thức đêm, gây rối loạn nhịp sinh học và ảnh hưởng tới hormone điều hòa huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn mặn về đêm làm tăng nguy cơ cao huyết áp ban đêm – yếu tố then chốt dẫn đến bệnh thận mạn tính. Vì vậy, nếu muốn ăn mì, hãy chọn thời điểm ban ngày để cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa và giảm áp lực cho thận.
https://sohuutritue.net.vn/hai-thoi-quen-an-mi-an-lien-khien-than-keu-cuu-d322798.html
Bạn vừa đọc bài viết Hai thói quen ăn mì ăn liền khiến thận “kêu cứu” thuộc trang Sức Khỏe trên website: vnhay.vn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết sau.
