Bi kịch gia đình: 3 người cùng mắc ung thư vì một thói quen ăn uống

Nỗi đau bắt đầu khi bà Trần nhận tin chồng – ông Vương – chỉ còn tối đa ba tháng để sống. Trước đó, con trai 22 tuổi của họ phát hiện ung thư tuyến tụy giai đoạn sớm trong một lần khám sức khỏe. Chưa kịp nguôi ngoai, con gái 19 tuổi lại nhập viện vì đau bụng và nhận cùng kết luận ác nghiệt.

Sự việc hiếm gặp này khiến các bác sĩ phải tổ chức hội chẩn khẩn cấp. Họ nghi ngờ cả gia đình có cùng một yếu tố nguy cơ liên quan đến thói quen sinh hoạt hoặc chế độ ăn uống.

Theo chia sẻ của bà Trần, bữa ăn hằng ngày hầu hết do bà chuẩn bị. Trong suốt 4 năm, nguồn lương thực chính của cả nhà là bánh bao làm từ bột ngô mẹ chồng gửi từ quê. Từ chi tiết này, bệnh viện yêu cầu kiểm tra mẫu bột.

Kết quả khiến ai cũng bàng hoàng: hàm lượng aflatoxin B1 – loại độc tố sinh ra từ nấm mốc – vượt ngưỡng an toàn hơn 50 lần. Đây là chất nằm trong nhóm gây ung thư hàng đầu theo Tổ chức Y tế Thế giới, có thể phá hủy gan và dẫn đến ung thư gan hoặc tuyến tụy.

Khám sức khỏe của bà Trần sau đó cho thấy gan đã tổn thương nặng, tuy chưa thành ung thư. Phát hiện này càng củng cố giả thuyết độc tố trong bột ngô chính là thủ phạm khiến gia đình bà lâm bệnh.

Biết sự thật, bà Trần bật khóc nức nở: “Tất cả là lỗi của tôi. Tôi đã hại cả nhà mình”. Người mẹ chồng khi hay tin vội vã lên thành phố. Bà thừa nhận từng thấy ngô có mùi lạ nhưng tiếc của, nghĩ chỉ cần bỏ phần mốc là có thể dùng tiếp. Trong suốt 4 năm, bà vẫn đều đặn gửi bột ngô tự trồng cho con cháu, tin rằng “thực phẩm nhà làm” an toàn hơn hàng công nghiệp.

Các chuyên gia cảnh báo: đây là minh chứng rõ ràng cho rủi ro từ thực phẩm tự chế biến nhưng bảo quản sai cách. Độc tố aflatoxin không thể loại bỏ bằng việc cắt bỏ phần mốc, cũng không bị tiêu hủy trong nấu nướng thông thường. Chúng có thể ngấm vào toàn bộ hạt ngũ cốc, tích tụ lâu ngày và âm thầm hủy hoại sức khỏe.

Câu chuyện đau lòng này gióng lên hồi chuông cảnh báo về thói quen tiết kiệm thiếu khoa học và niềm tin mù quáng vào thực phẩm “tự nhiên, sạch”. Nó cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn và kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm nguy cơ tiềm ẩn.

https://sohuutritue.net.vn/bi-kich-gia-dinh-3-nguoi-cung-mac-ung-thu-vi-mot-thoi-quen-an-uong-d324805.html